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martedì 20 marzo 2012

4° CUOCIAMO INSIEME AL MICROONDE

LESSARE E CUOCERE A VAPORE




Qui non c'è molto da dire perché al microonde viene ..... spontaneo :

sfrutta la naturale umidità degli alimenti e la cottura avviene praticamente a vapore.

Quando gli alimenti  dovessero avere posa umidità, basta allora aggiungere qualche cucchiaio di liquido.

I cibi  non  diventano  lessi,  conservando tutti i loro principi nutritivi.

Potete cuocere al vapore:

- i piselli anche in minestra
- gli asparagi
- il cavolfiore
- le zucchine
- gli ingredienti per preparare una buona insalata russa
- le patate
- il vitello per preparare il "vitello tonnato"
- gli ingredienti per un buon bollito
- il pesce, come le trote, l'insalata di mare, il branzino, il nasello ; questi pesci poi li condirete con una buona  
  salsina.
- le uova in camicia




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